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HU09: Ver detalle de mascota con historia médica real desde BD

- PetDetailDTO ahora incluye MedicalHistoryDetailDTO (vacunas + eventos médicos)
  y ShelterDTO para retornar información completa del refugio
- PetController elimina mapas en memoria y usa datos reales de BD
  para /medical-history y /vaccines
- Endpoint GET /pets/{id}/detail retorna todo: info básica, refugio,
  vacunas, historia clínica y IDs de procesos de adopción
- Tests de integración (13 tests) verifican todos los criterios de aceptación
 (commit: 6c406b4)